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學做咖啡,咖啡的制作方法

ouyikafei 2018-7-30 9:32 1,071 ℃

 

咖啡,日常生活中常見的一種飲品,在空暇時間,來一杯咖啡,品味人生吧。越來越多的人學做咖啡,今天小歐來給大家介紹一下咖啡的制作方法吧,請認真閱讀全文。

?學做咖啡,咖啡的制作方法丨咖啡培訓

1.摩卡壺

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意大利人Alfonso Bialetti 1933年用鋁制成了第一把摩卡壺,原理是讓開水沸騰產生蒸汽壓力浸透咖啡粉從而萃取出咖啡。器具由上壺、下壺和漏斗三部分組成。

 

2.法壓壺

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大約于1850年左右發源于法國,是一種由耐熱玻璃瓶身和帶壓桿的金屬濾網組成的簡單沖泡器具。起初多被用作沖泡紅茶之用,因此也有人稱之為沖茶器。法壓壺是用浸泡的方式,通過水與咖啡粉全面接觸浸泡的燜煮法來釋放咖啡的精華。

 

3.美式滴濾機

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美式滴濾機的原理,是把水澆淋在咖啡粉上然后再流到下壺。外形上通常分為上下兩層的,下層一般為玻璃或陶瓷制的咖啡壺。美式滴濾壺與意式咖啡機類似,也是使熱水通過咖啡粉槽,萃取出咖啡。

 

4.意式咖啡機

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最開始是半自動咖啡機,習慣稱為意式咖啡機,因為起源于意大利。現在也有了將磨豆功能融合了的全自動咖啡機。意式咖啡機原理是采用高壓蒸汽和水的混合物快速穿過咖啡層,瞬間萃取出咖啡,這樣出來的咖啡溫度很高,咖啡因等雜質的含量很低,并且口感濃郁。

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學做咖啡,以上幾種方法是最常見的咖啡制作方法。想學習更多咖啡的做法,就到重慶歐藝教育學校學習吧。

 

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